• Главная
• /
• Новости

Не устали еще от блинчиков? Вот еще один рецепт для вас!

18 февраля 2015

Количество сортов блинов невозможно перечесть: пшеничные, ржаные, гречневые, овсяные, с начинкой и без, сладкие и несладкие, жирные и нежирные, без глютена, веганские, тонкие и толстые…  и если добавить начинки….  Недели недостаточно, чтобы попробовать все их.

Вот рецепт ржаных блинов

Ингредиенты

1 стакан ржаной муки

1 стакан молока

3 столовые ложки сахара

1 большое яйцо

1/2 чайной ложки соды

2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)

Инструкция

1.       В миске смешайте муку, соль и соду.

2.       Добавьте половину молока и тщательно взбейте

3.       Добавьте остальное молоко и снова взбейте

4.       Добавьте яйцо и масло, взбейте смесь. Дайте постоять 15-20 мин.

5.       Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду. Жарьте две минуты, затем переверните и жарьте 1.5 мин или пока низ слегка не подрумянится. Повторите с оставшимся тестом.

6.       Подавайте со сливочным маслом или свежими сливками, фруктами и ягодами.

И гречневые блины

Ингредиенты

1 1/2 стакана гречневой муки

1 чайная ложка соды

2 чайные ложки корицы

1 крупный спелый банан, растертый

2 крупных яйца

1/2 стакана несладкого миндального молока (или молока на выбор)

Также можно добавить немного ванили или ванильного экстракта

Инструкция

1.       В миске смешайте все вышеперечисленные ингредиенты и взбейте до получения гладкого теста

2.       Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду. Жарьте три минуты, затем переверните и жарьте 2 мин. Повторите с оставшимся тестом.

3.       Подавайте с фруктами и ягодами или компотом