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LAS ESTRELLAS MICHELIN SE PRENDIERON EN MOSCÚ

21 October 2021

Por primera vez en la historia, los restaurantes de Moscú han recibido estrellas Michelin. La solemne ceremonia de su presentación tuvo lugar en la Sala de Conciertos Zaryadye. Rusia se ha convertido en el país número 35 incluido en la famosa guía roja de los mejores restaurantes del mundo. Los creadores de la guía han estado observando de cerca los establecimientos rusos durante más de cinco años. Siete restaurantes de Moscú recibieron una estrella Michelin. Dos restaurantes recibieron dos estrellas. La capital de Rusia se convirtió en la primera ciudad de la ex URSS cuyos establecimientos se incluyeron en la guía. En total, 69 establecimientos están marcados en la guía gastronómica Michelin.

Restaurantes que ganaron dos estrellas Michelin:
* Artest-Chef’s Table;
* Twins Garden.

Restaurantes que recibieron una estrella Michelin:
* Beluga;
* Savva;
* Selfie;
* Sajalín;
* Biología;
* Grand Cru;
* White Rabbit.

Tres restaurantes de Moscú han recibido estrellas verdes: Bjorn, Biologie y Twins Garden. Estas estrellas se otorgan por la sostenibilidad ambiental. El premio Bib Gourmet es para aquellos restaurantes donde una comida gourmet para una persona cuesta no más de 30-40€. En la lista de Michelin hay 15 restaurantes de este tipo, entre ellos Björn, Cevicheriya, Eva, Hibik, Rybtorg y Ugolyok.

La Guía Roja de Michelin es un ranking gastronómico elaborado por el fabricante de neumáticos Michelin. Según los principios de la guía, una estrella significa que el restaurante ofrece comida de alta calidad. Dos, según el guía, significan que vale la pena ajustar la ruta turística por la ciudad para visitar el restaurante. Se otorgan tres estrellas a los restaurantes que se merecen viajar específicamente para visitarlos.

La Guía Michelin se publica en 34 países. Esta es una de las guías de viajes gourmet más famosas. Entrar en el ranking significa ganar reconocimiento en el mundo de la alta cocina. Además de los restaurantes, la calificación incluye bares, hoteles y casas de huéspedes. Cada ubicación del sitio tiene una foto y una pequeña descripción.